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”北のハイグレード食品2021受賞”『 江丹別の青いチーズケーキ』を手掛けるChirai(チライ)のバレンタイン限定スイーツ

北海道旭川市の農村地帯、江丹別のレストラン・チライの嵯城オーナーシェフの新作、バレンタインオリジナルの”モワールショコラ”

【大人が虜に】とろけるモワールショコラ 【大人が虜に】とろけるモワールショコラ
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【大人が虜に】とろけるモワールショコラ 【大人が虜に】とろけるモワールショコラ

Restaurant cafe Chiraiチライ(江丹別町)

【大人が虜に】とろけるモワールショコラ

2,300(税込)

北海道旭川市の農村地帯、江丹別のレストラン・チライの嵯城オーナーシェフが、バレンタインのために仕上げた新作の”モワールショコラ”。
モワールショコラとは、ふんわりと焼き上げた口どけのよいチョコレートの焼き菓子です。チョコレート感がしっかりとしており、さわやかなオレンジの香りとスパイスの隠れた存在感が、大人を喜ばせてくれる、濃厚な味に仕上がっています。
ワインなどのお酒とも合わせられるケーキで、少しずつカットしてお召し上がりください。

自然解凍後、そのままお召し上がりいただけます。解凍が進むにつれて、やわらかくとろとろな舌触りへの変化していきます。温度によって変化する食感をお楽しみください。

 

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内容・容量 モワールショコラ1個
サイズ 型(約):15.5cm×4cm×4cm
賞味期限 冷凍1ヶ月、解凍後は冷蔵にて7日
保存方法 要冷凍(-18℃以下で保存してください)
配送方法 ヤマト運輸(クール便)
商品の発送時期 ご注文確定後7日営業日以内(ご注文確定10日以降から指定可能です)

この商品の生産者

Restaurant cafe Chirai-チライ-
北海道旭川市江丹別町中央121-1

生産者について

chirai
土地の豊かさを味わってほしくて。北海道 江丹別のフレンチレストラン
オーナーシェフの嵯城要介さんは、若くしてホテルや結婚式場で腕を振るってきた実力派。独立の地を探す中、江丹別のチーズ職人・伊勢昇平さんの熱心な誘いもあり、食材との距離が近いこの場所に店を構えました。「街と違ってふらりと立ち寄れる場所ではないからこそ、やりがいがある」と話します。
コースでは季節野菜の菜園風や加工肉の盛り合わせを提供。秋冬にはシカやカモ、キジのジビエも予定しています。
chirai
北海道の自然をイメージし、店内にはシラカバの木を随所に取り入れました。コースターや料理皿のほか、江丹別の山で一本の木から切り出したカウンターテーブルは手触りもよく空間を味わい深いものにしています。
地場の野菜や乳製品を使った料理はもちろん、嵯城さんは特にシャリュキュトリ(肉加工)が得意で、自家製の鶏もものバロティーヌやイベリコ豚のハムが目と舌を満足させてくれます。