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北海道の恵みをあなたのお家へ

道東オホーツクの北見市端野町緋牛内にあるボス.アグリ.ワイナリー。
自社の圃場で収穫したぶどうのみで醸造をしています。
2ヘクタールほどのぶどう畑におよそ5,000本、生食用もあわせ主に6品種を栽培しています。

oto — お孫さんにおいしいぶどうを食べさせてあげたいと、いう思いから、敷地内に生食用を植えてみたのがはじまりで、最初に植えたぶどうはキャンベル、ナイアガラでした。
思った以上の豊かな実りに、この土地は果実向きなのでは？という気づきと、池田町の道内最古のワイナリーを訪れた際、樹々が整然と並ぶ壮観な圃場に見惚れ、この景色を自分で手掛けてみたいと感じたことから、オーナー・深田さんの挑戦が始まります。

oto — 大切にしていることは、優しさと愛情。
展葉をはじめる春から、花が咲く夏、成熟期を迎える秋、冬の選定に及ぶまで、真心込めて育んだぶどうの樹々。
天候や獣害などの被害から守り、一年を通して絶え間ない愛情を注いでいます。
時期をしっかり見極め、一房一房を見ながら丁寧に収穫したぶどうは、ワインの仕上がりに雑味が残らないよう、手作業で丁寧に除梗します。圧搾する際も、ぶどうの種が割れないように状態を確認しながらプレスをし、手間を惜しまず進めています。

premics — 「桜夢雫」という特徴的なシリーズ名とエチケットの秘密は、敷地内にあります。
オーナー自ら植樹したという20本ほどの桜が満開を迎える春、実に美しい景色を見せること、その彩りと咲き誇る花の姿にご自身の夢とを重ね、桜という字を冠する名前を付けました。
「ぶどうの増殖はしない。この土地でより質を高め、理想のワインを作っていきたい。次世代にバトンを渡せたら幸せ。」
常に飲み手の喜ぶ顔を想像し、ぶどうに最善な仕込みを心がけており、ワイナリーの名前の由来、愛犬ボスも応援してくれているかのように見守っています。

【北海道産】桜夢雫　おと'22 / 辛口ロゼ

ボスアグリワイナリー（北見市）

【北海道産】桜夢雫　おと'22 / 辛口ロゼ

10% OFF
通常価格: ¥3,300

¥2,970(税込)

品種：山幸種
特徴：低農薬栽培・手除梗　低亜硫酸・全房プレス・瓶内二次発酵
ALC：11.0%

軽快な口当たりの辛口微発泡ワインです。
山ぶどう種の特色を残しつつ、北見産ならではの風味で、ラム肉などのお料理と好相性食中酒として活躍してくれるさっぱりとした味わいは、喉の渇きを潤す最初の1杯にも◯

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内容・容量	桜夢雫　おと'22 750ml
配送方法	ヤマト運輸（クール便）
発送目安	ご注文から12日営業日以内

この商品の生産者

ボスアグリワイナリー — ボスアグリワイナリー
北海道北見市端野町緋牛内793-3

生産者について

生産者について — 2013年に一念発起し、酪農業からぶどう栽培へ転向。 自作のぶどう100％で醸すことを第一の目標とし、2018-19年は自社のぶどうを委託醸造で製品化、2020年10月、醸造免許を取得し、念願のワイン造りをスタートしました。
圃場は北側に小高い山を持ち、南に向かって下っていく傾斜があり日当たり良好の立地。
北見地方の厳しい気象環境にも強い品種「山幸」「清舞」を中心に、ヨーロッパ品種にも挑戦しています。
栽培家であり醸造家でもある深田さんは研究熱心で冒険心も旺盛。
収穫から瓶詰めまで、優しく丁寧で、ぶどうに寄り添う手法を採用しています。
瓶の中でも熟成は進み、お客様のもとで開栓されてもなお、風味は絶えず変化しています。
時間の経過とともに、広く楽しんでもらえるワイン造りに力を注いでいます。