マルカフーズ（旭川市）
【北海道産】味付け豚肉セット［4種・各300g・計1.2kg］
¥3,100(税込)
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- お盆期間中の営業について
- 休業：2025年8月9日～2025年8月17日
商品発送・お問い合わせサポートが休業となります。
8月8日～8月29は日付指定ができません。
売り切れ
| 内容・容量 | 【北海道産】味付け豚肉セット［4種・各300g・計1.2kg］ (北海道産)味付け豚カルビ (北海道産)ジンギス豚 (北海道産)豚バラ生姜焼き (北海道産)豚バラ塩カルビ |
|---|---|
| 賞味期限 | 製造日より180日 |
| 配送方法 | クール便 |
| 発送目安 | ご注文から15営業日以内 |
この商品の生産者
北海道旭川市東鷹栖4線13号
生産者について
- 北海道・旭川から、“安心とおいしさ”をお届けする －
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旭川畜産は、北海道旭川市に拠点を置く食肉加工の専門企業です。牛肉・豚肉を中心に、「安心」「安全」「使いやすさ」を第一に、原材料の厳選から加工・出荷まで、一貫した工程を自社で担っています。
2024年に「みついし牛」の販売を開始し、「街のお肉屋さん」を新規オープン。地域に根差したブランドとしての広がりを見せています。
旭川畜産が誇るのは「安全なお肉」を届けるだけでなく、その品質を支える高度な技術と丁寧な加工工程です。
●枝肉の分割
工場に運び込まれた牛の枝肉（400 kgを超えることもあります）を、クレーンや専用機械を使って部位ごとに的確に分割します。精度の高い切り分けには高度な技術が必要です。
●除骨（骨取り）
分割された部位から骨を取り除く工程は、すべて手作業で行われます。一頭ごと異なる肉の付き方に応じ、肉を無駄にせず骨だけを取り除くには、熟練の技が要求されます。
●整形
除骨後の肉は、用途に応じた最終カットを行い、余分な脂身を取り除きます。最新の注意を払ってお肉を傷つけず、ロスを最小限にするための丁寧な作業です。
●包装
整形された肉は一個ずつ手作業で袋詰めされ、真空パックで鮮度を閉じ込めます。大きな塊を手早く扱うためには、熟練した作業のコツが必要です。
●検査
包装・梱包後には、X線検査と金属探知機による入念なチェックが行われます。安全な食肉を出荷するための、外すことのできない最終工程です。
これら一連の工程を通じて、旭川畜産は「安心・安全」を支える確かな技術と管理体制を築いています。さらに、「この取り組みには終わりがなく、日々改善を積み重ねている」という企業姿勢も明記されており、高い信頼を感じさせます。
そして何よりも、こうして仕上げられた肉は、ご家庭の食卓を豊かに彩ります。
焼くだけで旨みが広がり、煮込めば素材の良さが際立つ――旭川畜産のお肉は、日常の食事を一層おいしく、心温まるひとときを演出してくれます。
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