自社牧場「びえい牧場」のジャージーミルクを使用した、こだわりのジェラートセット

北海道・上富良野町にあるジェラート専門店「gelatrip（ジェラトリップ）」です。
当店では、自社牧場「びえい牧場」のジャージー牛から搾った新鮮なミルクを100％使用した、こだわりのジェラートを製造・販売しています。

〈ジャージー乳100％使用〉
ジェラートの美味しさを左右するのは、なんといっても“ミルク”。
栄養価が高く、濃厚な口あたりと深い旨みが特徴のジャージー乳を、牧場から直送で使用しています。

〈低温殺菌 × ノンホモジナイズ製法〉
gelatripのジェラートは、ミルクの風味を最大限に活かすため、
乳脂肪を均質化しない“ノンホモジナイズ製法”を採用。
さらに、たんぱく質の変性を抑える“68℃で30分間の低温殺菌”により、搾りたてミルクの美味しさをそのまま閉じ込めています。

●びえい牧場ジャージーミルク  
希少で栄養価の高いジャージーミルク100%で作った当店1番人気のジェラートです。ジャージーならではのリッチな旨味が楽しめます。  

●ミルクショコラ  
添加剤不使用、有機原料のみを使用したチョコレートを配合したこだわりのジェラートです。フルーティなカカオのアロマが楽しめます。  

●北海道あずき  　　　　　　　　　　
十勝産のあずきをベースにしたジェラートに、工房で炊き上げた大粒の大納言を混ぜ込んだ、小豆の美味しさをたっぷり味わえる一品です。
 
●京都宇治抹茶  
お点前用の京都宇治抹茶を使用したジェラートです。上質な抹茶だけが持つ、甘み、旨みが引き立つ、とても贅沢な一品です。  

●ブルーベリーヨーグルト   
富良野市星野果樹園様のブルーベリーを使用。瑞々しい完熟ブルーベリーと北海道ヨーグルトの爽やかな組み合わせです。  

●フレッシュイチゴ  
上富良野産のいちご”すずあかね”を使用。イチゴの美味しさをそのまま味わえるソルベタイプに仕上げました。