おいしさの秘密

北海道東神楽町を中心に、魚かすを主とした自然の肥料「有機肥料」をたっぷりと使って育てた【ななつぼし】です。有機肥料が活躍できるように、農薬の使用回数もできる限り減らしました。

人にも環境にもやさしいお米づくり

北斗米とは、北海道東神楽町のお米屋「やぎぬま」さんが、地元契約農家さんと二人三脚で作った、安全・安心でおいしい減農薬のお米です。
土づくりから農薬を大幅に抑え、有機肥料をふんだんに使っています。 精米したての美味しいお米をお届けいたします。

こだわりの精米で軽洗米にたどり着きました

お米は精米すると徐々に食味が落ちてきますが、北斗米は玄米で保管し、できる限り精米したてでお届けしています。 精米時には、できるだけ熱を加えない、「四段精米」で食味の低下を抑えています。お米の美味しさを残しながらも、１〜２回水で洗うだけで炊飯できる、理想の「軽洗米」になっています。

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