森臥（名寄市）

【北海道名寄産】森臥 Dear 2023 [バッカス100％白/微発泡ワイン/辛口/ミディアムボディ]

¥3,800(税込)

名寄市弥生の畑で採れたバッカス100％で造った微発泡ワインは、2023年9月末から10月にかけて収穫後すぐに圧縮し、その後約一ケ月かけてゆっくりと発酵、さらに瓶内で二次発酵をしています。
Dear、とは「親愛なる皆さんへ」、そして「わたしのとても大事な」という意味を込めて名付けられています。

きめ細やかな泡と、立ち上る香りが、雪がまだ残る名峰ピヤシリから吹き降ろす風がエンレイ草の花を揺らす、そんな景色が浮かぶような冷涼さを感じる仕上がりになっています。

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