北海道の上川以南地帯に適するお米で、アミロース含量量やタンバク質含量は「きらら397」や「ほしのゆめ」よりもやや低く、「味」「粘り」「柔らかさ」等は同等かやや優れ、冷めてもパサついたり、味が極端に落ちることがありません。バランス抜群で冷めても美味しさが長持ちします。お弁当やお寿司などに最適です。北海道米の代表銘柄です。発送直前に精米調整してお届けするので鮮度も抜群です。