通常、麺は日持ちをさせる工夫をしていますが、旭川麺はあえて、それに逆らった作り方をしています。「日持ちはしなくても良いから、北海道の小麦の味を味わえる麺を作ろう」それが旭川麺のコンセプトです。
北海道産小麦を100%使い、北海道の風味豊かな小麦の美味しさを前面に打ち出しています。
また、麺を作る工程の中で四角い麺をさらに押しつぶし、そこにわざとバラツキを与えることで、コシがありツルツルとのど越しが良い麺に仕上がっています。
スープも保存料・着色料を使用していない無添加スープです。
メンマ・チャーシュー・煮卵付きですので、お好みでネギやのりを添えてお召し上がりください。
旭川麺[6食入]具材付 旭川麺[6食入]具材付
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旭川麺[6食入]具材付 旭川麺[6食入]具材付

寿 須藤製麺工場(旭川市)

旭川麺[6食入]具材付

北海道物産店で1日60万円売れた日持ちはしないけど、うまい麺
3,510 (税込)
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商品についての問い合わせ
内容・容量 旭川麺[6食入]具材付
消味期限 製造日から14日(冷蔵)
アレルギー 小麦・卵・乳成分
※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。
※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
発送目安 ご注文から8営業日程度

この商品の生産者

株式会社 寿 須藤製麺工場
旭川市流通団地2条5丁目16番地1

生産者について

創業当時より変わらぬ情熱で、手作りにこだわった麺
旭川で昭和23年に創業した麺づくり一筋の製麺所「株式会社 寿 須藤製麺工場」。
麺づくりに携わる人皆が、製麺技能士という国家資格を取得しています。そんなところにも、麺づくりへの真摯な姿勢が表れている生真面目な会社。
機械に頼りすぎない、手作りを大切にしています。最新の技術と、職人が長年培ってきた五感の融合が、ここでしか作り出せない麺を生み出しています。
そんな姿勢が多くのラーメン屋さんに支持され、ラーメン激選区の旭川で多くのラーメン屋さんに麺を提供しています。
そんな製麺会社が本気で北海道産小麦と向き合った商品です。

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