もつ鍋

鍋のメインとなる肉は厳選された北海道産の牛小腸100%を使用し、サブには北海道産の鶏肉と国産豚肉で作った歯ごたえのある鶏軟骨つくねを入れました。牛小腸の旨味と、つくねから染み出る出汁がお鍋を更に美味しくします。そして味の決め手になるスープには、昭和19年創業で今も伝統の味を守る「旭川最古の醬油製造業」日本醬油工業の《キッコー二ホン特級醬油》とつゆを使用。キレのある醬油味で〆のラーメンによく合うスープになっております。その〆のラーメンには、北海道三大ラーメンのひとつに数えられる旭川ラーメンをセットに入れました。このラーメンは大雪山の大自然が蓄えた雪解け水、平成の名水百選にも選ばれた伏流水を使い製造された安心で安全な美味しいラーメンです。

“セット内容
セット内容は使い勝手を考え「2人前✕2食入」にしましたので、4人前が多いなと思われる方でも、2回に分けてお食事いただくことが可能になっており様々なシーンでご利用いただけます。また作り方はとても簡単で、野菜(キャベツ・ニラ)、豆腐をご用意していただくだけで誰でも簡単に作ることが出来ます。是非ともこの機会に、北海道の大自然の恵みが育てた食をご賞味ください。
“旭川醤油スープ
旭川醤油スープ
北海道旭川市にある創業昭和19年の日本醤油工業株式会社が製造する「キッコーニホン」マークの醤油。旭川最古の醤油醸造会社で、長年の経験で培った技術で伝統の味を今も変わりなく提供し続けています。それ故に、「キッコーニホン」は、広く全道の消費者から親しまれ続けています。その伝統の味を守る日本醤油工業の「キッコーニホン」特級醤油とつゆを贅沢に使用した、こだわりのスープです。

もつ鍋のおいしい食べ方(1食分)

  1. 材料を半日から1日前に冷蔵庫に移し、ワンパックずつ解凍する。
  2. もつ鍋に入れるキャベツやニラ、お好みの野菜、豆腐を用意し、食べやすい大きさにカットし準備しておく。(目安:キャベツ250g、ニラ1束、豆腐半丁)お好みでキノコ類やごぼうなどを入れるとダシが出てさらにおいしくお召し上がりいただけます。
  3. 鍋に水1,000mlを入れ、濃縮スープを1袋とごま油を入れる。
  4. 牛小腸カットの袋を開け、そのまま鍋に入れる。
  5. 鶏つくねを袋から取り出し、スプーンなどで食べやすい大きさに取り分けて鍋に入れる。
  6. スープが煮詰まらないよう火にかけ、アクが出なくなるまで煮込む。(目安:7〜10分程度)
  7. 浮いてきたアクは丁寧に取り除き、アクが出なくなったら2で準備した野菜と豆腐を入れ、ニラを上に乗せる。
  8. 白ごまや唐辛子をお好みで入れる。
  9. 野菜に火が通り、しんなりしたら出来上がり。

〆の食べ方(1食分)

  1. 別の鍋にお湯を沸かす。
  2. 沸騰したら麺を入れ、1分間下茹でし水を切る。
  3. 下茹でした麺を沸騰した鍋つゆに投入する。
  4. お好みの硬さになるまで煮込む(目安:1分〜1分)
    ※下茹でが面倒な方は、下茹でせずに麺を煮込むことも可能ですが、スープにとろみと塩気が多少出ますのでご了承の上、お召し上がりください

こんな〆の食べ方も!旭川のご当地グルメ"モルメン"

  1. 別の鍋にお湯を沸かす。
  2. 沸騰したら麺を入れ、1分間下茹でし水を切る。
  3. 下茹でした麺を、もつ鍋の牛ホルモンを少し残し沸騰させて鍋つゆに投入する。
  4. お好みの硬さになるまで煮込む(目安:1分〜1分)
    ★モルメンとは旭川のご当地グルメ、ホルモンラーメンの総称です
北海道もつ鍋 旭川醤油[2人前✕2食入] 北海道もつ鍋 旭川醤油[2人前✕2食入] 北海道もつ鍋 旭川醤油[2人前✕2食入] 北海道もつ鍋 旭川醤油[2人前✕2食入] 北海道もつ鍋 旭川醤油[2人前✕2食入] 北海道もつ鍋 旭川醤油[2人前✕2食入]
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しろふくろう(旭川市)

北海道もつ鍋 旭川醤油[2人前✕2食入]

このもつ鍋は厳選された北海道産牛小腸と、昭和19年創業の「キッコー二ホン特級醬油」で作った自慢のスープを味わえる、お店でも100万食突破した大人気メニューです。軟骨つくねを入れ歯ごたえのある食感とつくねから染み出る出汁を足すことで更に美味しくなりました。野菜と豆腐を用意すれば誰でも簡単に調理可能で、お気軽にお店の味をご家庭でお楽しみいただけます。
4,320 (税込)
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商品についての問い合わせ
内容・容量 ・牛小腸カット 200g×2袋
・鶏つくね 75g×2袋
・旭川醤油スープ 138g×2袋
・〆のラーメン 145g×2袋
・一味唐辛子 0.2g×2袋
・白ごま 1g×2袋
・ごま油 2g×2袋
保存方法 -15°C以下で保存してください
包装方法 アルミ平袋にギフト箱を入れ梱包してのお届けになります
配送方法 ヤマト運輸(クール便)冷凍
発送目安 ご注文から1〜2週間程度

この商品の生産者

しろふくろう
北海道旭川市東光7条4丁目3-23

注意事項

◆本品に含まれているアレルゲン《特定原材料28品目及びそれに準ずるものを表示》
えび・かに・小麦・卵・乳・牛肉・ごま・さば・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチン
※冷凍中華めん製造工場では、そばを含む製品を製造しています
◆冷凍前加熱の有無加熱してありません。
◆加熱調理の必要性加熱してお召し上がりください。
◆野菜(ニラ、キャベツ)、豆腐はご家庭でご用意ください。
◆薬味(ごま油、ごま、一味唐辛子)に常温、暗所保存と記載がありますが必ず冷凍で保存してください。
◆一度解凍したものは再度冷凍しないでください。
※いったん解けたものを再び凍らせますと品質の変化やカビの発生の原因になることがありますので、再凍結はさけてください。
◆発送までに1週間〜2週間程度お時間をいただきます。
◆原材料/内容量/製造地/加工地・牛小腸カット(200g×2)/北海道旭川市牛内臓(北海道産)
・SAKツクネベース(75g×2)/北海道旭川市鶏モモ肉(北海道産)、豚肉(国産)、ヤゲン軟骨、たまねぎ、片栗粉、卵、生姜、かつおだし、醤油、食塩、ブラックペッパー/調味料(アミノ酸等)、アルコール、酒精、乳酸、増粘剤、(キサンタンガム)、酸化防止剤(V.C)ph調整剤
・鍋つゆ(138g×2)/北海道旭川市しょうゆ(北海道旭川市製造、本醸造)、濃縮つゆ(北海道旭川市製造)、昆布エキス、中華スープ、にんにく、岩塩、xo醤/調味料(アミノ酸等)
・冷凍中華麵(145g×2)/北海道上川郡東川町小麦粉(国内製造)、小麦たんぱく、食塩、卵白/プロピレングリコール、かんすい、着色料、(ビタミンB2)
・食用ごま油(2g×2)/栃木県真岡市ごま
・ごま(1g×2)/東京都足立区いりごま(国内製造)
・一味唐辛子(0.2g×2)/神奈川県横浜市唐辛子
【加工地:北海道旭川市】
◆成分
・牛小腸カット(100gあたり)エネルギー:268kcal、たんぱく質:9.9g、脂質:26.1g、炭水化物:0g、食塩相当量:0.2g
・SAKツクネベース(100gあたり)エネルギー:173kcal、たんぱく質:13.8g、脂質:10.6g、炭水化物:5.5g、食塩相当量:0.9g
・鍋つゆ(1袋あたり)エネルギー:154kcal、たんぱく質:4.5g、脂質:4.2g、炭水化物:18.5g、食塩相当量:24.7g・冷凍食品中華めん(1袋あたり)エネルギー:405kcal、たんぱく質:13.5g、脂質:2.1g、炭水化物:80.6g、食塩相当量:0.8g
・食用ごま油(1袋あたり)エネルギー:18kcal、たんぱく質:0g、脂質:2g、炭水化物:0g、食塩相当量:0g
・ごま(1袋あたり)エネルギー:6kcal、たんぱく質:0.2g、脂質:0.6g、炭水化物:0.2g、食塩相当量:0g
・一味唐辛子(1袋あたり)エネルギー:345kcal、たんぱく質:14.7g、脂質:12.0g、炭水化物:58.4g、食塩相当量:17mg

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